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■当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
■営業時間 18:00～22:00（ L.O 20:30） ■お食事には自家製フォカッチャと三浦野菜のラペがついております。 ■お会計はテーブルチェックにてお願いいたします。 ■チャージ料￥500／お一人様につき
■【シェフのおすすめ】FILAREのアンティミスト -8種前菜盛り合わせ-
12,800円
迷ったらコレ！「三浦野菜のテリーヌ」「初鰹の燻製厚切りカルパッチョ」「真蛸のマリネ」など、 FILAREの冷たい前菜をほぼ盛り合わせたボリューム満点なひと皿！！ ４～６名様で楽しめます。
■STAGIONE -旬のおすすめ-
1,200円〜
■初鰹の燻製厚切りカルパッチョ ・・・ 1,800円 ☆引き締まった身質でさっぱりとした味わい 軽い燻製香とカリカリのフライドオニオンがアクセント ■甘劇（かんげき）玉葱のフライドオニオン -ツナソース- ・・・ 1,200円 ☆「感激の甘み」「劇的な甘み」の三浦産やまわか農園の新玉葱 甘くてジューシーなフリットに ■イタリア産グリーンアスパラのフリット -自家製タルタルソース- ・・・ 1,600円 ☆イタリアの太陽をいっぱい浴びて育ったアスパラ 甘みが強く柔らかいのが特徴 生ハム入りの自家製タルタルソースで ■新じゃがいもとホタルイカの焦がしじゃがバター ・・・ 1,600円 ☆アンチョビ、ケッパー、セミドライトマトを入れた焦がしバターソースと旬のホタルイカを合わせた具沢山なじゃがバター
■ANTIPASTO FREDDO -冷たい前菜-
1,400円〜
【野菜＆サラダ】 ■三浦野菜のテリーヌ ・・・ 2,400円 ☆８～１０種類の野菜をじっくりとロースト ごろっとした野菜はみずみずしくまるでサラダ感覚 ■カプレーゼ -水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマト- ・・・ 2,000円 ☆「信州柳沢農園のフルーツトマト」を使用 甘みと酸味のバランスが抜群！！ ■三浦野菜のグリーンサラダ ・・・ 1,400円 ☆三浦産葉野菜と根菜をベースにシチリア産オリーブオイルと熟成白ワインビネガーで味付けたシンプルなサラダ
■ ANTIPASTO FREDDO -冷たい前菜-
900円〜
【小皿料理】 ■ピスタチオとトリュフのポテトサラダ ・・・ 900円 ☆「インカのめざめ」使用 ピスタチオとトリュフ香るポテサラ ■真蛸（マダコ）のマリネ ・・・ 900円 ☆オリーブとケッパー、酸味を効かせたさっぱりマリネ ■赤海老の炙りカルパッチョ（２尾） ・・・ 1,200円 ☆炙った香りが芳ばしいく肉厚でプリプリ ミソをたっぷり出してソースと絡めてお召し上がりください
【肉料理】 ■山形豚の自家製ハムと生ハム ・・・ 1,800円 ☆軽い燻製をかけた豚肩ロースの自家製ハムとスペイン産ハモンセラーノの盛り合わせ ■レモン風味の鶏レバーペースト ・・・ 900円 ※【追加】ガーリックトースト（2P） ・・・ 100円 ☆レモンの香りがさわやか！ガーリックトーストとご一緒に ■大山どりの自家製ガランティーヌ -柚子胡椒とオレンジのマルメラータ- ・・・ 1,200円 ☆もも肉、むね肉、ささみを低温で焼きしっとり仕上げた冷たい前菜
■ANTIPASTO CALDO -あたたかい前菜-
■甘玉アンチョビキャベツ ・・・ 1,200円 ☆居酒屋定番「アンキャベ」をフィラーレ風にアレンジ 三浦産甘玉キャベツを使用 糖度は１２度以上！！ ■三浦野菜のアヒージョ ・・・ 1,200円 ☆ナイフとフォークで食べるゴロゴロ野菜のアヒージョ ボリュームもあります！ ■ダオスタ風チーズフォンデュオムレツ ・・・ 3,800円 ☆フォンティーナ/ペコリーノ/グラナパダーノ/モッツァレラ/ランゲリーノ/エメンタールチーズ ６種類のイタリア産とフランス産のチーズを絶妙にブレンドしたチーズフォンデュのようなオムレツ
■PRIMO PIATTO -パスタ-
1,600円〜
■三浦野菜のペペロンチーノ スパゲッティ ・・・ 1,600円 ☆８種類前後の根菜類を中心に彩り鮮やかなオイルベースのパスタ ■スペイン産カラスミのスパゲッティ ・・・ 1,800円 ☆柔らかな味わいと控えめな塩で仕立てた上品な旨味のカラスミを使用 ■トスカーナ産グリーンオリーブのプッタネスカ スパゲッティ ・・・ 1,600円 ☆大粒のグリーンオリーブ・ケッパー・アンチョビのトマトソース ■イタリア産唐辛子のアラビアータ スパゲッティ -太麺1.9mm- ・・・ 1,800円 ☆トマトの酸味とにんにくの旨味。キレのある唐辛子の辛みが癖になる定番のアラビアータ！ ■生うにのクリームソース スパゲッティ ・・・ 2,000円 ☆岩手県産塩うにを使用 塩で余分な水分を抜いて旨味を凝縮させた濃厚なうに ミョウバン不使用 ■ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ -カチョエペペ- ・・・ 2,000円 ☆リッチなコクと深い味わいのトスカーノと羊特有の甘やかな香りと塩味のロマーノの２種類を使用 ■グラスフェッドビーフの “ボロネーゼ” -パッパルデッレ- ・・・ 3,200円 ☆シェフの新しいスペシャリテ 濃い旨味のグラスフェッドビーフ１００％の贅沢なラグーソース ■イカ墨スパゲッティ 濃縮魚介ソース -太麺 1.9mm- ・・・ 2,000円 ☆濃縮したブイヤベースを加えたコクうまイカ墨スパゲッティ ■鰤と自家製柚子胡椒のスパゲッティ ・・・ 2,200円 ☆低温乾燥させて旨味を凝縮させた鰤パウダー 爽やかな柚子胡椒でアクセント ■黒トリュフのチーズリゾット ・・・ 3,800円 ☆熟成しきって芳醇な香りを放つ黒トリュフ 大粒のイタリア産カルナローリ米を使用
■SECONDO PIATTO -メイン-
3,200円〜
※炭火焼きのお肉はご提供までに４０～５０分お時間をいただきます※ ■天然真鯛の炭火焼き ・・・ 3,200円 ☆上質なシチリア産の塩とオリーブオイルでシンプルな味付けで仕上げます ■北海道産 鴨むね肉の炭火焼き（150g） ・・・ 3,200円 ☆人気の高いバルバリー種を使用 食べやすくジューシーで豊かな味わいが特徴です ■アイルランド産 仔羊骨付きロースの炭火焼き（200g） ・・・ 4,200円 ☆グラスフェッド特有の豊かな香り 繊細な肉質ながらしっかりとした旨味が特徴 ■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み -グラスフェッドビーフ-（200g） ・・・ 4,500円 ☆たっぷりの赤ワインとフォンドヴォーで丁寧に煮込んでほろほろに！
■DOLCE ドルチェ
■ジェラート各種 ・・・ 350円 ・日替わり・・・季節の日替わり 内容はスタッフにお尋ねください ・バニラ・・・マダガスカル産バニラビーンズを使用 優しい甘さと芳醇な香り ・ピスタチオ・・・シチリア産ピスタチオペーストを使用 濃厚な味わい ・抹茶・・・京都宇治抹茶を使用 優しい甘さと上質な風味 ■ヴィンサントのジェラート ・・・ 350円 ・トスカーナ州の甘口ワイン”ヴィンサント”を使用した大人のジェラート ■ティラミス ・・・ 850円 ☆定番ヴェネト州の伝統的なデザート しっかりとしたボリューム感 ■カタラーナ ・・・ 900円 ☆カラメリーゼされた表面は香ばしくパリパリ 冷やし固めたカスタードとの二層の味わいを楽しめる ■北参道ロール 抹茶ジェラート添え ・・・ 1,000円 ☆ホワイトチョコレートのクリームを抹茶のスポンジ生地で巻き込んだ FILAREオリジナルロールケーキ ■焦がしパンナコッタ ・・・ 850円 ☆低温で焼き固めもっちりと濃厚！焦がしの部の層がしっとりとしダブルの食感を味わえる ■ヘーゼルナッツのガトーショコラ ・・・ 850円 ☆ヘーゼルナッツのペーストを入れたジャンドゥイヤ風のガトーショコラ ■フォンダンショコラ バニラジェラート添え ・・・ 950円 ☆熱々のチョコレートに冷たいバニラジェラートの熱冷デザート
※金額表記は消費税込になります。
■初鰹の燻製厚切りカルパッチョ
1,800円
引き締まった身質でさっぱりとした味わい 軽い燻製香とカリカリのフライドオニオンがアクセント
■甘劇（かんげき）玉葱のフライドオニオン -ツナソース-
1,200円
「感激の甘み」「劇的な甘み」の三浦産やまわか農園の新玉葱 甘くてジューシーなフリットに
■イタリア産グリーンアスパラのフリット -自家製タルタルソース-
1,600円
イタリアの太陽をいっぱい浴びて育ったアスパラ 甘みが強く柔らかいのが特徴 生ハム入りの自家製タルタルソースで
■新じゃがいもとホタルイカの焦がしじゃがバター
アンチョビ、ケッパー、セミドライトマトを入れた焦がしバターソースと旬のホタルイカを合わせた具沢山なじゃがバター
■～ TRATTORIA FILAREのランチについて ～
※営業時間は11：30～15：00です。 ※ラストオーダー（L.O）は コースにより時間が異なりますのでご確認ください。 ※スムーズなご精算のため個別会計はお断りしています。 ※お席のご予約はＢコースにて承ります。 ★ランチには自家製フォカッチャがついております。
■～本日の選べるパスタ～
・スパゲッティ：通常90ｇ／大盛り＋20ｇ／少盛り－20ｇ ※TOPICS（お知らせ）にて、 ～ 本日の選べるパスタ ～ 公開中です、チェックしてみてください。
■Aコース
※こちらのランチAコースは【60分】を基本滞在時間とさせていただいております。 ※混雑時には席をお譲りくださいますようお声がけすることがございますことご了承ください。 ※L.O：14:00 ◆Antipasto： 山形豚の自家製ハム ◆Pasta： ［ 本日の選べるパスタ ］ よりお選びください。 ◆Dolce： ミニデザート 2種盛り合わせ（日替わり） ※＋300円 ◆Caffe : コーヒー/紅茶/エスプレッソ/オレンジジュース
■Bコース
3,400円
※こちらのランチBコースは【90分】を基本滞在時間とさせていただいております。 ※混雑時には席をお譲りくださいますようお声がけすることがございますことご了承ください。 ※L.O：13:00 ◆AntipastoⅠ： 三島野菜のテリーヌ バーニャカウダソース ◆AntipastoⅡ： 富山県産ホタルイカ アンチョビのムース ◆Pasta： イチジクとリコッタチーズを詰め込んだラビオリ ゴルゴンゾーラのソース 又は［ 本日の選べるパスタ ］ よりお選びください。 ◆Dolce： ミニデザート 2種盛り合わせ（日替わり） ◆Caffe：コーヒー/紅茶/エスプレッソ/オレンジジュース
■食前酒とソフトドリンク
※ランチ価格です。 【アルコール】 ◆イタリア産生ビール PERONI ”ペローニ” (390ml） ・・・ ￥750 ◆スパークリングワイン ”プロセッコ”-エクストドライ-(グラス) ・・・ ￥800 ◆アペロールスプリッツ ・・・ ￥850 ◆シェフの気まぐれサングリア ・・・ ￥850 ◆ハイボール SHIVAS-REGAL-'12 ・・・ ￥750 ◆生レモンハイボール SHIVAS-REGAL-'12 ・・・ ￥850 ◆アマルフィ・レモンチェッロティー ・・・ ￥850 【ノンアルコール】 ◆ノンアルコール ビール ドライゼロ ・・・ ￥650 ◆栃木ココファーム 濃厚葡萄ジュース ・・・ ￥750 ◆ジンジャーエール(辛口) ・・・ ￥650 ◆ウーロン茶 ・・・ ￥500 ◆オレンジジュース ・・・ ￥500 ◆炭酸入りナチュラルミネラルウォーター サンペレグリノ(ボトル 750ml) ・・・ ￥800 ◆ナチュラルミネラルウォター スルジーヴァ(ボトル 750ml) ・・・ ￥800
■BEVANDE -食前酒とソフトドリンク-
【APERITIVO -アルコール-】 ■イタリア産生ビール PERONI “ペローニ”（300ml） ・・・ 950円 ■スパークリングワイン “プロセッコ”-エクストラドライ-（グラス） ・・・ 850円 ■アペロールスプリッツ ・・・ 850円 ■シェフの気まぐれサングリア ・・・ 900円 ■ハイボール SHIVAS -REGAL-'12 ・・・ 750円 ■生レモンハイボール SHIVAS -REGAL-'12 ・・・ 850円 ■アマルフィ・レモンチェッロティー ・・・ 850円 【ANALCOLICI -ノンアルコール-】 ■ノンアルコール ビール ドライゼロ ・・・ 700円 ■栃木ココファーム 濃厚葡萄ジュース ・・・ 800円 ■岩手遠野産 松陽園の林檎ジュース ・・・ 800円 ■ジンジャーエール -辛口- ・・・ 700円 ■ウーロン茶 ・・・ 600円 ■オレンジジュース ・・・ 600円 ■サンペレグリノ-炭酸入りナチュラルミネラルウォーター（ボトル：750ml） ・・・ 900円 ■スルジーヴァ -ナチュラルミネラルウォター（ボトル：750ml） ・・・ 900円
■おすすめグラスワイン
※グラス：120ml ／ カラフェ：500ml 【VINO BIANCO -白ワイン-】 ■モスカート・ダスティ ‘23 ・・・ グラス：1,200円 ／ カラフェ：4,700円 ■フィアーノ “ピエトラマーラ” ‘21 ・・・ グラス：1,200円 ／ カラフェ：4,700円 ■ノッテテンポ シャルドネ ‘23 ・・・ グラス：1,500円 ／ カラフェ：5,700円 【VINO D'ARANCIA -オレンジワイン-】 ■ナチュラルメンテ・オレンジ ‘21 ・・・ グラス：1,200円 ／ カラフェ：4,700円 【VINO ROSSO -赤ワイン-】 ■ヴェネツィアD.O.C ‘20 ・・・ グラス：900円 ／ カラフェ：3,700円 ■カンノナウ “インキービ”‘22 ・・・ グラス：1,200円 ／ カラフェ：4,700円 ■キャンティ クラシコ ‘20 ・・・ グラス：1,200円 ／ カラフェ：4,700円 ■ネロモーラ ❛18 ・・・ グラス：900円 ／ カラフェ：3,700円
■SPUMANTE -スパークリングワインと微発泡ワイン-
【SPUMANTE -スパークリングワイン-】 ■プロセッコDOC トレヴィーゾ -エクストラ ドライ-（やや辛口） ・・・ 4,200円 ■ポンテロッソ プロセッコ スペリオーレDOCG -エクストラブリュット-（超辛口） ・・・ 6,800円 ■プロセッコDOC ロゼミレジマート '22 -ブリュット-（辛口） ・・・ 6,800円 ■トンボラ ディ ピン ミレジマート '11-ブリュット-（辛口） ・・・ 19,800円 【FRIZZANTE -微発泡ワイン-】 ■モスカート・ダスティ D.O.C.G. '22 ・・・ 6,800円 ■ランブルスコ '22 ・・・ 4,900円
■VINO D'ARANCIA -オレンジワイン-
【VINO D'ARANCIA -オレンジワイン-】 ■ナチュラルメンテ・オレンジ '21（ナチュラルワイン） ・・・ 6,500円
■VINO BIANCO -白ワイン-
【VINO BIANCO -白ワイン-】 ■ゼフィーロ ウンブリア ビアンコ I.G.T ’21（ナチュラルワイン） ・・・ 5,600円 ■エテシア ウンブリア ピノグリージョ I.G.T ’22（ナチュラルワイン） ・・・ 5,600円 ■コッレモリーノ ペコリーノ I.G.T. コッリ アプルティーニ ’22 ・・・ 5,600円 ■ヴィッラ スパリーナ ガーヴィ デル コムーネ ディ ガーヴィ’22 ・・・ 5,600円 ■ラ ナトゥーラ インツォリア ‘23 ・・・ 5,600円 ■ソアーヴェ クラシコ “ヴィカリオ” ’22 ・・・ 5,600円 ■フィアーノ ディ アヴェッリーノ DOCG “ピエトラマーラ” ’21（優美で繊細） ・・・ 6,800円 ■ファランギーナ デル サンニオ タブルノ “フルウサ” ’22（ナチュラルワイン） ・・・ 6,800円 ■ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ “タッラノーア” ’22 ・・・ 6,800円 ■ノッテテンポ シャルドネ サレント “リネア クル” ’22（シャルドネ×樽熟成） ・・・ 8,500円 ■ヴェニス ソーヴィニヨン ヴェネツィア DOC ’22（個性輝く） ・・・ 8,500円 ■ノッテテンポ 100％バリック サレントシャルドネ ’21（シャルドネ×樽熟成） ・・・ 12,500円
■VINO ROSSO -赤ワイン-
【VINO ROSSO -赤ワイン-】 ■ネロモーラ '18（完熟果実！濃くて美味い！） ・・・ 4,500円 ■ヴェネツィアD.O.C. '20（親しみやすいセパージュ） ・・・ 5,200円 ■イ モーリ シラー '22 ・・・ 5,600円 ■カンノナウ DOC “インキービ” ’22（飲み口◎スルスル飲める！） ・・・ 6,800円 ■キャンティ クラシコ ’20（炭火焼きのお肉と是非！） ・・・ 6,800円 ■バルドリーノDOC “ラ・ロッカ” '20 ・・・ 6,800円 ■プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア '21 ・・・ 8,600円 ■シラー “パクティメンティス” '21（煮詰めた果実の香り パワフルながらもエレガント） ・・・ 8,600円 ■ピノ ネロ '21（数量限定！洗練された至高のバランス） ・・・ 12,800円 ■カンノナウ リゼルヴァ “アイシッタ” '19（年間生産量3,500本） ・・・ 12,800円 ■バローロ DOCG '19（友情のワイン 親友の畑で栽培されたブドウを使用） ・・・ 14,800円 ■タウラージ “テルツォトラット” '12 ・・・ 16,800円 ■キャンティ クラシコ “ヴィニェート サン マルチェッリーノ” '17 ・・・ 16,800円 ■ブルネッロ ディ モンタルチーノ '17 ・・・ 16,800円 ■ブルネッロ ディ モンタルチーノ '16 ・・・ 24,800円 ■アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ DOCG '12（数量限定） ・・・ 29,800円
■GRAPPA e LIQUORE -食後酒-
【GRAPPA -グラッパ-】 ☆グラッパとは？ イタリアで造られるブドウを原料とした蒸留酒。 食後に少量ずつ時間をかけながら楽しむのがイタリア流。 高いアルコールには消化を助ける効果が期待され満腹感を和らげるとも言われています。 是非、イタリア流“食後のシメ”をお楽しみください。 ■ナルディーニ ビアンカ（30ml） ・・・ 800円 ■ナルディーニ リゼルヴァ（30ml） ・・・ 900円 ■キャンティ クラシコ ビアンカ（30ml） ・・・ 1,000円 ■キャンティ クラシコ リゼルヴァ（30ml） ・・・ 1,200円 ■ブルネッロ（30ml） ・・・ 1,200円 ■サッシカイア（30ml） ・・・ 1,500円 【GIN -クラフトジン-】 ■アクエヴェルディ ジン デッレ アルピ（30ml） ・・・ 1,500円 【LIQUORE -リキュール-】 ■レモンチェッロ（30ml） ・・・ 750円 ■メロンチェッロ（30ml） ・・・ 850円 ■アマーロ ”ディエチ エルベ”（20ml） ・・・ 1,200円
■【ディナー】FILAREおまかせコース
各7,300円〜
少しずついろいろな料理を食べたいとき、 スムーズなお食事を希望されるとき、 季節感を加えながら当店の自慢の料理で構成しご提供いたします。 利用可能人数：2～20名様 利用可能時間：18:00～22:00 滞在可能時間：2時間30分
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■【歓送迎会コース】2h飲み放題付き
10,800円
ボリューム満点の冷前菜盛り合わせから始まり、 全て取り分けスタイルの大皿提供となります。 パスタも嬉しい２種類！ 内容は基本的におまかせとなりますが、 ご要望があればお好きなソースで仕上げます。 小さなデザートの盛り合わせ付き！ 利用可能人数：4～20名様 利用可能時間：18:00～22:00 滞在可能時間：2時間30分
■【ランチ】Bコース
シェフの手間がかかったテリーヌから始まり、大人気のラビオリも選べる、とてもお得なランチコースです。 利用可能人数：1～6名様 利用可能時間：11:30～15:00 滞在可能時間：1時間30分
