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■営業時間 18:00～22:00 (L.O. 20:30)
■お食事には、自家製フォカッチャとタラッリ、 三浦野菜のラペがついております。 ■お会計はテーブルチェックにてお願いいたします。 ■チャージ料￥800／お一人様につき
■シェフのおすすめ！FILAREのアンティミスト
12,800円
迷ったらコレ！ 「三浦野菜とブラッティーナチーズのカプレーゼ」 「初鰹の燻製厚切りカルパッチョ」「真蛸のマリネ」 など、FILAREの冷たい前菜をほぼ盛り合わせた ボリューム満点なひと皿！！ ４～６名様で楽しめます。
■STAGIONE -旬のおすすめ-
1,600円〜
■鰹の燻製厚切りカルパッチョ‐2,200円 引き締まった身質でやや脂が乗り始めたカツオ 燻製香とカリカリのフライドオニオンがアクセント ■サーモンと根セロリのクロケッタ（コロッケ） -イクラをのせた自家製タルタルソース- ‐1,600円 燻製したサーモンと根セロリのピュレを合わせた クリームコロッケ 鮎魚醤で漬けたイクラを贅沢にのせました ■モンサンミッシェル産ムール貝の蒸し焼き -黒胡椒とレモンの香り- ‐2,800円 小粒だが凝縮された旨味と滑らかな食感 甘みと豊かな味わいが特徴 ■釜揚げシラスの焦がしじゃがバター‐1,600円 アンチョビ、ケッパー、セミドライトマトを入れた 焦がしバターソースとシラスを合わせた 具沢山なじゃがバター ■ジロール茸のスパゲッティ‐2,800円 白ワインの爽やかな酸味とバターとチーズを加えた 山のアーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ 夏から秋が旬の天然きのこジロール茸は 和名があんず茸の通り芳醇で ほのかに甘酸っぱい香りが特徴
■ANTIPASTO FREDDO -冷たい前菜-
900円〜
【野菜＆サラダ】 ■三浦野菜と ブラッティーナチーズのカプレーゼ‐3,200円 じっくりとローストして冷やし固めた三浦野菜に 優しい甘みのミルクが溢れるブラッティーナチーズ をまるごとのせて贅沢な一皿に！ ■三浦野菜のグリーンサラダ‐1,400円 三浦産葉野菜と根菜をベースに シチリア産オリーブオイルと熟成白ワインビネガー で味付けたシンプルなサラダ 【小皿料理】 ■ピスタチオとトリュフのポテトサラダ‐1,200円 ■真蛸(マダコ)のマリネ‐900円 オリーブとケッパー、 酸味を効かせたさっぱりマリネ ■赤海老の炙りカルパッチョ(２尾)‐1,200円 炙った香りが芳ばしく、肉厚でプリプリ ミソをたっぷり出して 自家製ゆず胡椒香るソースを絡めてどうぞ 【肉料理】 ■山形豚の自家製ハムと生ハム‐2,200円 軽い燻製をかけた豚肩ロースの自家製ハムと スペイン産ハモンセラーノの盛り合わせ ■大山どりの自家製ガランティーヌ -ゆず胡椒とオレンジのマルメラータ-‐1,400円 もも肉、むね肉、ささみを低温で焼き しっとり仕上げた冷たい前菜
■ANTIPASTO CALDO -あたたかい前菜-
1,400円〜
■生青海苔アンチョビキャベツ‐1,400円 居酒屋定番「アンキャベ」をフィラーレ流で！ ■三浦野菜のアヒージョ‐1,400円 ナイフとフォークで食べるゴロゴロ野菜のアヒージョ ボリューム満点です ■ダオスタ風チーズフォンデュオムレツ‐3,800円 フォンティーナ/ペコリーノ/グラナパダーノ/ ブラッティーナ/エメンタールチーズ 5種類のイタリア産とフランス産のチーズを 絶妙にブレンドしたとろとろのオムレツ
■PRIMO PIATTO -パスタ-
■三浦野菜のペペロンチーノ‐1,600円 ８種類前後の根菜類を使い彩り鮮やかに シンプルなオイルベースのパスタ ■グラスフェッドビーフの ボロネーゼ -パッパルデッレ-‐3,800円 シェフのスペシャリテ 濃い旨味のグラスフェッドビーフ100％の贅沢なラグーソース ■モンサンミッシェル産ムール貝の アーリオオーリオ -オレキエッテ-‐3,200円 イカスミを練り込んだ“耳たぶパスタ”と ムール貝の出汁を含んだオイルベースのソース ■ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ カチョエペペ‐2,200円 リッチなコクと深い味わいのトスカーノと 羊特有の甘やかな香りと塩味のロマーノを使用 ■イカ墨スパゲッティ 濃縮魚介ソース -太麺 1.9mm-‐2,400円 濃縮ブイヤベースでコクうまに！ 満足感のある隠れ人気パスタです ■鮎と自家製ゆず胡椒のアリオーネ -全粒粉のピチ- ‐2,400円 和歌山県南紀白浜産の限りなく天然に近い養殖鮎 上質な身と内臓の旨さが抜群です 濃厚にんにくソースにゆず胡椒の爽やかな刺激を+ 手打ちの極太もちもち麺を使用し食感も◎ ■イタリア産唐辛子のアラビアータ スパゲッティ -太麺1.9mm- ‐1,800円 トマトの酸味とにんにくの旨味 キレのある辛みが癖になる定番のアラビアータ！ ■秋トリュフのリゾット‐3,800円 イタリア産秋トリュフをたっぷりかけて仕上げます お米は大粒のイタリア産カルナローリ米
■SECONDO PIATTO -メイン-
3,800円〜
※ご提供までに40～50分お時間をいただきます※ ■天然真鯛の炭火焼き‐3,800円 上質なシチリア産の塩とオリーブオイルで シンプルに仕上げます ■北海道産 鴨むね肉の炭火焼き(150g)‐4,200円 人気の高いバルバリー種を使用 食べやすくジューシーで豊かな味わいが特徴です ■アイルランド産 仔羊骨付きロースの炭火焼き(200g)‐4,800円 グラスフェッド特有の豊かな香り 繊細な肉質ながらしっかりとした旨味が特徴 ■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み -グラスフェッドビーフ-(200g)‐5,200円 たっぷりの赤ワインとフォンドヴォーで 丁寧に煮込んでほろほろに！
■DOLCE -ドルチェ-
500円〜
■ジェラート各種‐500円 -季節の日替わり- 内容はスタッフにお尋ねください -バニラ- マダガスカル産バニラビーンズを使用 優しい甘さと芳醇な香り -ピスタチオ- シチリア産ピスタチオペーストで濃厚な味わいに -檸檬のソルベ- シチリア産有機レモンを丸ごと使用 ■焦がしパンナコッタ -栗はちみつのカラメルソース- ‐850円 もっちりとした濃厚クリームと しっとりとしたクッキー生地のような焦がし部分の 二層の食感が楽しいシェフ自慢のデザート ■ティラミス ‐850円 定番ヴェネト州の伝統的なデザート しっかりとしたボリューム感で満足度◎ ■クレマカタラーナ‐900円 表面は香ばしくパリパリにカラメリゼ 冷やし固めたカスタードと二層の味わいが楽しめます ■ヘーゼルナッツのガトーショコラ‐850円 ヘーゼルナッツのペーストを入れた ジャンドゥイヤ風のガトーショコラ ■フォンダンショコラ バニラジェラート添え‐950円 熱々のチョコレートに 冷たいバニラジェラートの熱冷デザート
※金額表記は消費税込になります。
■TRATTORIA FILAREのランチについて
※営業時間は11:30～15:00です。 ※ラストオーダー(L.O.)は、コースにより時間が 異なりますのでご確認ください。 ※スムーズなご精算のため 個別会計はお断りしています。 ※お席のご予約は 「季節のランチコース」のみ承ります。 ★ランチには自家製フォカッチャがついております。
■選べるパスタランチコース（L.O.14:00）
◆Antipasto： 山形豚の自家製ハムと三浦野菜のラペ、 チーズオムレツの盛り合わせ ◆Pasta： ［ 選べるパスタ ］ よりお選びください。 ◆Dolce： ミニデザート2種の盛り合わせ(日替わり) 【＋300円】 ◆Caffe : コーヒー/紅茶/オレンジジュース スパゲッティ： 通常90ｇ／大盛り＋20ｇ／少盛り－20ｇ ★TOPICS（お知らせ）にて、 ～選べるパスタ～公開中です、チェックしてみてください！ ※こちらのコースは、【60分】を 基本滞在時間とさせていただいております。 混雑時には、席をお譲りくださいますよう お声がけすることがございます。ご了承ください。
■季節のランチコース（L.O.13:00）
4,200円
◆Pane 自家製全粒粉フォカッチャ（おかわり自由） ◆Zuppa バターナッツ南瓜のポタージュ ◆Antipasto Ⅰ 三浦野菜とブラッティーナチーズのカプレーゼ ◆Antipasto Ⅱ 秋刀魚のパンナコッタ 木の子のマリネ ◆Pasta 三浦野菜のカラフルなニョッキ フォンデュータソース ◆Dolce 自家製ジェラートとミニデザートの盛り合わせ ◆Caffe コーヒー、紅茶、オレンジジュース ※こちらのコースは、【90分】を 基本滞在時間とさせていただいております。 混雑時には席をお譲りくださいますよう お声がけすることがございます。ご了承ください。 ※仕入れ状況により、メニュー内容が 変更となる場合がございます。
■食前酒とソフトドリンク (ランチ価格)
【アルコール】 ◆イタリア産生ビール PERONI ”ペローニ” (300ml）‐1,100円 ◆スパークリングワイン プロセッコ -エクストドライ- (グラス)‐850円 ◆アペロールスプリッツ‐850円 ◆シェフの気まぐれサングリア‐850円 ◆ハイボール (SHIVAS-REGAL-'12)‐750円 ◆シチリア生レモンハイボール (SHIVAS-REGAL-'12)‐850円 ◆アマルフィ・レモンチェッロティー‐850円 【ノンアルコール】 ◆ノンアルコール ビール ドライゼロ‐650円 ◆栃木ココファーム 濃厚葡萄ジュース‐800円 ◆ジンジャーエール(辛口)‐700円 ◆ウーロン茶‐600円 ◆オレンジジュース‐600円 ◆炭酸入りナチュラルミネラルウォーター サンペレグリノ(ボトル 750ml)‐900円 ◆ナチュラルミネラルウォター スルジーヴァ(ボトル 750ml)‐900円
■BEVANDE -食前酒とソフトドリンク-
【APERITIVO -アルコール-】 ■イタリア産生ビール PERONI “ペローニ”（300ml）‐1100円 ■スパークリングワイン プロセッコ -エクストラドライ- (グラス)‐850円 ■アペロールスプリッツ‐850円 ■シェフの気まぐれサングリア‐900円 ■ハイボール (SHIVAS -REGAL-'12)‐750円 ■生レモンハイボール (SHIVAS -REGAL-'12)‐850円 ■アマルフィ・レモンチェッロティー‐850円 【ANALCOLICI -ノンアルコール-】 ■ノンアルコール ビール ドライゼロ‐700円 ■栃木ココファーム 濃厚葡萄ジュース‐800円 ■岩手遠野産 松陽園の林檎ジュース‐800円 ■ジンジャーエール (辛口) ‐700円 ■ウーロン茶‐600円 ■オレンジジュース‐600円 ■炭酸入りナチュラルミネラルウォーター サンペレグリノ (ボトル750ml) ‐900円 ■ナチュラルミネラルウォーター スルジーヴァ (ボトル750ml) ‐900円
■おすすめワイン
【VINO BIANCO -白ワイン-】 ■モスカート・ダスティ ‘23 グラス：1,200円／カラフェ：4,700円 ■ヴェルメンティーノ “タッラ ノーア” ‘22 グラス：1,100円／カラフェ4,100円 ■フィアーノ “ピエトラマーラ” ‘21 グラス：1,200円／カラフェ：4,700円 ■ノッテテンポ シャルドネ ‘23 グラス：1,500円／カラフェ：5,700円 【VINO D'ARANCIA -オレンジワイン-】 ■ナチュラルメンテ・オレンジ ‘21 グラス：1,200円／カラフェ：4,700円 【VINO ROSSO -赤ワイン-】 ■ミレニウム ‘23 グラス：1,800円／カラフェ6,900円 ■ヴェネツィアD.O.C ‘20 グラス：900円／カラフェ：3,700円 ■カンノナウ “インキービ”‘22 グラス：1,200円／カラフェ：4,700円 ■ネロモーラ '18 グラス：900円／カラフェ：3,700円 ※グラス：120ml／カラフェ：500ml
■ボトルワイン
【SPUMANTE -スパークリングワイン-】 ■プロセッコDOC トレヴィーゾ -エクストラドライ-‐4,200円 ■ポンテロッソ プロセッコ スペリオーレDOCG -エクストラブリュット-‐6,800円 ■プロセッコDOC ロゼミレジマート ‘22 -ブリュット-‐6,800円 ■トンボラ ディ ピン ミレジマート '11 -ブリュット-‐19,800円 【FRIZZANTE -微発泡ワイン-】 ■モスカート・ダスティ D.O.C.G. '22‐6,800円 ■ランブルスコ '22‐4,900円 VINO D'ARANCIA -オレンジワイン-】 ■ナチュラルメンテ・オレンジ '21 （ナチュラルワイン）‐6,500円 【VINO BIANCO -白ワイン-】 ■ゼフィーロ ウンブリア ビアンコ I.G.T ‘21 （ナチュラルワイン）‐5,600円 ■エテシア ウンブリア ピノグリージョ I.G.T ‘22 （ナチュラルワイン）‐5,600円 ■ラ ナトゥーラ インツォリア ‘23‐5,600円 ■ソアーヴェ クラシコ “ヴィカリオ” ‘22‐5,600円 ■フィアーノ ディ アヴェッリーノ DOCG “ピエトラマーラ” ‘21‐6,800円 ■ノッテテンポ シャルドネ サレント “リネア クル” ‘22‐8,500円 ■ヴェニス ソーヴィニヨン ヴェネツィア DOC ‘22‐8,500円 ■ノッテテンポ 100％バリック サレントシャルドネ ‘21‐12,500円 【VINO ROSSO -赤ワイン-】 ■ネロモーラ '18‐4,500円 ■ヴェネツィアDOC ‘20‐5,200円 ■カンノナウ DOC “インキービ” ‘22‐6,800円 ■キャンティ クラシコ ‘20‐6,800円 ■プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア ‘21‐8,600円 ■シラー “パクティメンティス” ‘21‐8,600円 ■ピノ ネロ ‘21‐12,800円 ■カンノナウ リゼルヴァ “アイシッタ” ‘19‐12,800円 ■バローロ DOCG ‘19‐14,800円 ■タウラージ “テルツォトラット” ‘12‐16,800円 ■キャンティ クラシコ “ヴィニェート サン マルチェッリーノ” '17‐16,800円 ■"アンティクス”バロンサルヴァドリ DOC ‘19‐16,800円 ■ブルネッロ ディ モンタルチーノ ‘16‐24,800円 ■アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ DOCG ‘12‐29,800円
■GRAPPA e LIQUORE -食後酒-
【GRAPPA -グラッパ-】 ☆グラッパとは？ イタリアで造られるブドウを原料とした蒸留酒。 食後に少量ずつ時間をかけながら楽しむのがイタリア流。 高いアルコールには消化を助ける効果が期待され 満腹感を和らげるとも言われています。 是非、イタリア流“食後のシメ”をお楽しみください。 ■ナルディーニ ビアンカ（30ml）‐800円 ■ナルディーニ リゼルヴァ（30ml）‐900円 ■キャンティ クラシコ ビアンカ（30ml）‐1,000円 ■キャンティ クラシコ リゼルヴァ（30ml）‐1,200円 ■ブルネッロ（30ml）‐1,200円 ■サッシカイア（30ml）‐1,500円 【GIN -クラフトジン-】 ■アクエヴェルディ ジン デッレ アルピ（30ml）‐1,500円 【LIQUORE -リキュール-】 ■レモンチェッロ（30ml）‐750円 ■メロンチェッロ（30ml）‐850円 ■アマーロ “ディエチ エルベ”（20ml）- 1,200円
■【ディナー】シェフのスペシャリテコース
各10,600円〜
少しずついろいろな料理を食べたいとき、 スムーズなお食事を希望されるとき、 季節感を加えながら当店の自慢の料理で構成し ご提供いたします。 ‐コース内容‐ Antipasto ■前菜の盛り合わせ Primi Piatti ■パスタⅠ ■パスタⅡ Secindi Piatti ■魚料理 ■肉料理 Dolce ■選べる自家製ジェラート （＋500円で他のデザートに変更可） Cafe ■コーヒー／紅茶／カモミールティー 利用可能人数：2～20名様 利用可能時間：18:00～22:00 滞在可能時間：2時間30分
コース詳細を見る
■【パーティープラン】2h飲み放題付き
ボリューム満点の冷前菜盛り合わせから始まり、 全て取り分けスタイルの大皿提供となります。 小さなデザートの盛り合わせ付き！ ‐フリードリンクメニュー‐ 【アルコール】 ■スパークリングワイン “プロセッコ” ■イタリア産生ビール “ペローニ” ■ハイボール（シーバスリーガル） ■ワイン（赤・白） ■アペロールスプリッツ ■カンパリ（ソーダ・オレンジ） 【ソフトドリンク】 ■ウーロン茶 ■オレンジジュース ■辛口ジンジャーエール ■栃木ここファーム 濃厚葡萄ジュース ■岩手遠野産 松陽園の林檎ジュース ■ノンアルコールビール ドライゼロ 利用可能人数：4～20名様 利用可能時間：18:00～22:00 滞在可能時間：2時間30分
