千駄ヶ谷・北参道のイタリアン「TRATTORIA FILARE」

【Instagram】trattoria.filare【ご予約はこちら】予約サイト

営業時間　18:00～22:00 (L.O. 20:30)

■お食事には、自家製フォカッチャとチャバタ、
　タラッリ、三浦野菜のラペがついております。
■お会計はテーブルチェックにてお願いいたします。
■チャージ料￥800／お一人様につき　

【ディナー】シェフのスペシャリテコース

各10,600円〜(税込)

少しずついろいろな料理を食べたいとき、
スムーズなお食事を希望されるとき、
季節感を加えながら当店の自慢の料理で構成し
ご提供いたします。

‐コース内容‐
Antipasto
■前菜の盛り合わせ
Primi Piatti
■パスタⅠ
■パスタⅡ
Secindi Piatti
■魚料理
■肉料理
Dolce
■選べる自家製ジェラート
（＋500円で他のデザートに変更可）
Cafe
■コーヒー／紅茶／カモミールティー

利用可能人数：2～20名様
利用可能時間：18:00～22:00
滞在可能時間：2時間30分

BEVANDE -食前酒とソフトドリンク-

【APERITIVO -アルコール-】
■イタリア産生ビール
　PERONI “ペローニ”（300ml）‐1100円
■スパークリングワイン　プロセッコ
　　-エクストラドライ- (グラス)‐850円
■アペロールスプリッツ‐850円
■シェフの気まぐれサングリア‐900円
■ハイボール (SHIVAS -REGAL-'12)‐750円
■生レモンハイボール
　　(SHIVAS -REGAL-'12)‐850円
■アマルフィ・レモンチェッロティー‐850円


【ANALCOLICI -ノンアルコール-】
■ノンアルコール ビール　ドライゼロ‐700円
■栃木ココファーム　濃厚葡萄ジュース‐800円
■岩手遠野産　松陽園の林檎ジュース‐800円
■ジンジャーエール (辛口) ‐700円
■ウーロン茶‐600円
■オレンジジュース‐600円
■炭酸入りナチュラルミネラルウォーター
　　サンペレグリノ (ボトル750ml) ‐900円
■ナチュラルミネラルウォーター
　　スルジーヴァ (ボトル750ml) ‐900円

TRATTORIA FILAREのランチについて

※営業時間は11:30～15:00です。
※ラストオーダー(L.O.)は、コースにより時間が
　異なりますのでご確認ください。
※スムーズなご精算のため
　個別会計はお断りしています。
※お席のご予約は
　「季節のランチコース」のみ承ります。
★ランチには自家製フォカッチャがついております。

【パーティープラン】2h飲み放題付き

12,800円(税込)

ボリューム満点の冷前菜盛り合わせから始まり、
全て取り分けスタイルの大皿提供となります。
小さなデザートの盛り合わせ付き！

‐フリードリンクメニュー‐

【アルコール】
■スパークリングワイン “プロセッコ”
■イタリア産生ビール “ペローニ”
■ハイボール（シーバスリーガル）
■ワイン（赤・白）
■アペロールスプリッツ
■カンパリ（ソーダ・オレンジ）

【ソフトドリンク】
■ウーロン茶
■オレンジジュース
■辛口ジンジャーエール
■栃木ここファーム 濃厚葡萄ジュース
■岩手遠野産 松陽園の林檎ジュース
■ノンアルコールビール ドライゼロ

利用可能人数：4～20名様
利用可能時間：18:00～22:00
滞在可能時間：2時間30分

STAGIONE -旬のおすすめ-

1,600円〜(税込)

■寒鰤の燻製厚切りカルパッチョ‐2,200円

　脂の乗りが最高のブリ　軽い燻製香と
　カリカリのフライドオニオンがアクセント

■白子と根セロリのグラタン-2,500円

　鱈の白子を根セロリの爽やかなクリームソースで
　仕立てた熱々のグラタン

■三陸産牡蠣のフリットと
　プンタレッラのアンチョビサラダ‐2,500円

　プンタネッラ：
　伝統的なローマの冬野菜、独特な苦味と食感が特徴

■自家製スモークサーモンの
　焦がしじゃがバター‐1,600円

　アンチョビ、ケッパー、セミドライトマトを入れた
　焦がしバターソースとサーモンを合わせた
　具沢山なじゃがバター

■フォアグラと苺のキャラメリゼ
　　無花果を入れた赤ワインソース‐3,600円

　フォアグラの芳醇で濃厚な脂の甘みと
　苺や赤ワインソースの酸味と絶妙なバランス◎
　甘口ワイン「モスカート・ダスティ」
　との相性は秀逸

ANTIPASTO　FREDDO　-冷たい前菜-　

900円〜(税込)

【野菜＆サラダ】
■三浦野菜と
　ブラッティーナチーズのカプレーゼ‐3,200円

　じっくりとローストして冷やし固めた三浦野菜に
　優しい甘みのミルクが溢れるブラッティーナチーズ
　をまるごとのせて贅沢な一皿に！

■三浦野菜のグリーンサラダ‐1,400円

　三浦産葉野菜と根菜をベースに
　シチリア産オリーブオイルと熟成白ワインビネガー
　で味付けたシンプルなサラダ

【小皿料理】
■ピスタチオとトリュフのポテトサラダ‐1,200円
　
■真蛸(マダコ)のマリネ‐900円

　オリーブとケッパー、
　酸味を効かせたさっぱりマリネ　

■赤海老の炙りカルパッチョ
　ガーリックバターソース(２尾)‐1,200円

　炙った香りが芳ばしく、肉厚でプリプリ
　ミソをたっぷり出してソースを絡めてどうぞ

【肉料理】
■山形豚の自家製ハムと生ハム‐2,200円

　軽い燻製をかけた豚肩ロースの自家製ハムと
　スペイン産ハモンセラーノの盛り合わせ

■大山どりの自家製ガランティーヌ
-ゆず胡椒とオレンジのマルメラータ-‐1,400円

　もも肉、むね肉、ささみを低温で焼き
　しっとり仕上げた冷たい前菜

季節のランチコース（L.O.13:00）

4,200円(税込)

◆Pane
自家製全粒粉フォカッチャ（おかわり自由）

◆Zuppa
バターナッツ南瓜のポタージュ

◆Antipasto Ⅰ
三浦野菜とブラッティーナチーズのカプレーゼ

◆Antipasto Ⅱ
秋刀魚のパンナコッタ　木の子のマリネ

◆Pasta
三浦野菜のカラフルなニョッキ
　フォンデュータソース

◆Dolce
自家製ジェラートとミニデザートの盛り合わせ

◆Caffe
コーヒー、紅茶、オレンジジュース

※こちらのコースは、【90分】を
　基本滞在時間とさせていただいております。
　混雑時には席をお譲りくださいますよう
　お声がけすることがございます。ご了承ください。
※仕入れ状況により、メニュー内容が
　変更となる場合がございます。

ANTIPASTO CALDO -あたたかい前菜-

1,400円〜(税込)

■生青海苔アンチョビキャベツ‐1,400円

　居酒屋定番「アンキャベ」をフィラーレ流で！

■三浦野菜のアヒージョ‐1,400円

　ナイフとフォークで食べるゴロゴロ野菜のアヒージョ
　ボリューム満点です

■ダオスタ風チーズフォンデュオムレツ‐3,800円

　フォンティーナ/ペコリーノ/グラナパダーノ/
ブラッティーナ/エメンタールチーズ
　5種類のイタリア産とフランス産のチーズを
　絶妙にブレンドしたとろとろのオムレツ

PRIMO PIATTO -パスタ-

1,600円〜(税込)

■三浦野菜のペペロンチーノ‐1,600円

　８種類前後の根菜類を使い彩り鮮やかに
　シンプルなオイルベースのパスタ

■グラスフェッドビーフの
　　ボロネーゼ -パッパルデッレ-‐3,800円

　シェフのスペシャリテ
　濃い旨味のグラスフェッドビーフ100％の贅沢なラグーソース

■ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ
　　カチョエペペ‐2,200円
　
　リッチなコクと深い味わいのトスカーノと
　羊特有の甘やかな香りと塩味のロマーノを使用

■イカ墨のスパゲッティ　濃縮魚介ソース　
　　-太麺　1.9mm-‐2,400円
　
　濃縮ブイヤベースでコクうまに！
　満足感のある隠れ人気パスタです

■スモークサーモンと柚子胡椒のアリオーネ　
　　香草パン粉がけ-全粒粉のピチ- ‐2,400円

　濃厚にんにくソースにゆず胡椒の爽やかな刺激を+
　手打ちの極太もちもち麺を使用し食感も◎

◼︎赤海老と青海苔の
　トマトクリームスパゲッティ-2,800円

　赤海老の旨みたっぷりのソースに
　青海苔の磯香りをプラス！！

◼︎白子とわさび菜の
　ジェノヴェーゼソーススパゲッティ-2,400円

　三浦産のわさび菜を使った
　ジェノヴェーゼ風のソースで仕上げました

■イタリア産唐辛子のアラビアータ スパゲッティ
　 　-太麺1.9mm- ‐1,800円
　
　エッジの効いた辛味とニンニクの旨み
　トマトの酸味がバランス◎
　しっかり辛い！病みつき度No. 1！

◼︎三浦野菜のニョッキ　無花果とナッツの
　ゴルゴンゾーラチーズソース-2,400円

　8~10種類の三浦野菜を練り込んだ
　自家製のニョッキと、無花果やナッツの
　様々な食感が味わえる濃厚なソース

◼︎三陸産大粒牡蠣のクリームソース
　スパゲッティ-太麺1.9mm-−3,200円

　三陸産の大粒な牡蠣と果汁たっぷりな
　高知県産黄柚子は相性抜群です

■黒トリュフとカステルマーニョチーズ
　のリゾット‐4,800円
　
　カステルマーニョチーズ：
　ピエモンテ産の幻のチーズ
　生産量が非常に少なく希少なチーズ

SECONDO PIATTO -メイン-

3,800円〜(税込)

※ご提供までに40～50分お時間をいただきます※

■天然真鯛の炭火焼き‐3,800円

　上質なシチリア産の塩とオリーブオイルで
　シンプルに仕上げます　

■北海道産
　鴨むね肉の炭火焼き(150g)‐4,200円

　人気の高いバルバリー種を使用
　食べやすくジューシーで豊かな味わいが特徴です

■アイルランド産
　フィレ肉の炭火焼き(150g)‐6,800円

　強い香りと凝縮された旨み
　グラスフェッドでありながら
　柔らかい肉質が特徴

■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
　 -グラスフェッドビーフ-(200g)‐5,200円

　たっぷりの赤ワインとフォンドヴォーで
　丁寧に煮込んでほろほろに！

DOLCE -ドルチェ-

500円〜(税込)

■ジェラート各種‐500円

　-季節の日替わり-
　　内容はスタッフにお尋ねください
　-バニラ-
　　マダガスカル産バニラビーンズを使用
　　優しい甘さと芳醇な香り
　-ピスタチオ-
　　シチリア産ピスタチオペーストで濃厚な味わいに
　-檸檬のソルベ-
　　シチリア産有機レモンを丸ごと使用

■焦がしパンナコッタ
　　-栗はちみつのカラメルソース- ‐850円
　
　もっちりとした濃厚クリームと
　しっとりとしたクッキー生地のような焦がし部分の
　二層の食感が楽しいシェフ自慢のデザート

■ティラミス ‐850円

　定番ヴェネト州の伝統的なデザート
　しっかりとしたボリューム感で満足度◎

■クレマカタラーナ‐900円

　表面は香ばしくパリパリにカラメリゼ
　冷やし固めたカスタードと二層の味わいが楽しめます

■ヘーゼルナッツのガトーショコラ‐850円
　
　ヘーゼルナッツのペーストを入れた
　ジャンドゥイヤ風のガトーショコラ

■フォンダンショコラ　
　　バニラジェラート添え‐950円

　熱々のチョコレートに
　冷たいバニラジェラートの熱冷デザート